속 든든한 스피드 아침 국밥 한그릇

속 든든한 스피드 아침 국밥 한그릇

동장군을 이기는 방법으로 뜨끈한 국물에 말아먹는 아침 밥 만한 것이 없다. 국 끓일 시간이 없다는 핑계는 이제 그만! 입맛에 맞는 시판 육수를 골라 집에 있는 간단한 재료를 첨가하면 간편하고도 손쉽게 맛있는 국밥을 완성할 수 있다. 김치 멸치국밥 재료 신김치 150g, 중멸치 30g, 물4컵, 국시장국원액 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 대파 1/2대, 밥 2공기, 참기름 1작은술, 청주 1큰술, 소금약간 이렇게 만드세요! 1 중멸치는 깨끗이 씻어 체에 받쳐두고 김치는 물기를 대충 짜서 작게 자른다. 2 냄비에 참기름을 두르고 중멸치를 넣고 청주 한 큰술을 넣어 살짝 볶는다. 3 ②에 김치를 넣고 볶다가 물, 국시장국 원액, 다진 마늘을 넣고 팔팔 끓으면 약 불에서 김치가 부드럽게 익을 때까지 끓인다. 4 다진 마늘, 송송 썬 대파를 넣어 끓이고 소금으로 간 맞춰 밥 위에 얹어준다. 국시장국 국물 + 신김치 + 멸치 Speed Tip 국밥은 간을 싱겁게 하는 것이 좋으므로 물을 넉넉하게 넣고 끓이는 것이 좋다. 간이 짜면 국물을 더욱 많이 먹게되어 하루종일 짠기가 돌기 때문. 미역두부 된장국밥 재료 불린미역 30g, 두부 100g, 느타리버섯 50g, 실파 2대, 물 4컵, 미소된장 2큰술반, 가쓰오부시 2큰술, 밥 2공기 이렇게 만드세요! 1 미역은 물기를 꼭 짜서 잘게 다지고 두부는 1.2cm 크기로 네모지게 썬다. 2 느타리버섯은 작은 것을 준비해 밑동을 잘라내고, 실파는 가늘게 송송썬다. 3 냄비에 물을 끓여 미소된장을 풀고 미역, 두부, 느타리버섯을 넣어 잠시 끓인다. 4 밥 위에 ③을 얹고 실파, 가쓰오부시를 올린다. 미소된장 + 가쓰오부시 +두부 Speed Tip 젓가락을 이용하지 않고 숟가락만 이용해 밥을 먹을 수 있도록 국 안의 건더기는 잘게 자르는 것이 좋다. 따라서 미역도 잘게 다지고 두부도 아주 작게 썰어주는 것이 포인트. 사골 얼갈이 배추국밥 재료 얼갈이배추 150g, 대파 1/3대, 사골육수 5컵(봉지 사골육수 1봉지), 다진마늘 1큰술, 소금,후추 약간씩, 밥 2공기 이렇게 만드세요! 1 얼갈이배추는 손질해서 삶아 물기를 꼭짜서 잘게 썰고, 대파는 어슷 썬다. 2 냄비에 사골곰국을 끓여서 끓기 시작하면 ①을 넣고 약불에서 10분정도 푹 삶는다. 3 다진 마늘, 대파를 넣어 맛내고 소금, 후추로 간을 한 후 밥위에 엊어낸다. 얼갈이 배추 + 봉지 사골육수 +대파 Speed Tip 얼갈이배추, 우거지, 시금치등은 미리 삶아서 물기를 꼭짜서 2인분씩 뭉쳐서 냉동해두었다가 요리할 때 마다 꺼내어 해동해서 쓰면 손쉽고 편하다. 북어국 밥 재료 시판 북어국 1팩, 콩나물150g, 참기름 1작은술, 달걀1개, 홍고추 1/3개, 물4컵, 새우젓 1큰술, 다진마늘 1작은술, 대파10cm, 소금, 후추약간씩 이렇게 만드세요! 1 물을 끓여서 시판 북어국 건더기를 물에 풀어준 후 다듬어 둔 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮어 끓인다. 2 팔팔 끓으면 불을 줄이고 약불에서 5분간 끓여 뚜껑을 열고 새우젓을 넣고 간을 맞춘다. 3 달걀은 흰자와 노른자를 풀어서 ②에 넣어 풀어준 후 다진마늘, 송송 썬 대파, 고추를 넣고 소금, 후추로 맛낸 뒤 밥위에 ③을 얹어준다. 콩나물 + 시판용 북어국 + 달걀 Speed Tip 시판 북어국은 다른 양념을 첨가하지 않아도 충분히 짭조름한 맛을 내므로 새우젓등을 넣어 더욱 맛좋게 하려면 물의 양을 조금 넉넉하게 하면 좋다. 요리/최지은(Fim 스튜디오2, 02-379-4332) 진행/강주일기자 사진/이상민