[Delicious Snack]①매콤한 칠리소스가 일품! 석봉 토스트의 스페셜 토스트

거리 토스트의 인기 브랜드 석봉 토스트의 가장 맛있는 메뉴는 칠리소스를 넣은 독특한 스페셜 토스트. 단맛과 매콤한 맛을 주는 동시에 신선한 야채와 고소한 치즈, 햄이 더해져 한끼 식사로도 손색이 없다.




재료

식빵 4쪽, 식물성 마아가린 2큰술, 슬라이스 햄·슬라이스 체다 치즈 4쪽씩, 양배추(로메인) 4장, 달걀 1개, 시판 스위트 칠리소스 2큰술, 토마토 케첩 1작은술, 마요네즈 1과 1/2큰술, 소금 흰 후춧가루 약간씩


만들기

1 약한 불에 팬을 올려놓고 마아가린을 두른 뒤 식빵을 앞뒤로 노릇하게 구워낸다.
2 양배추는 찬물에 헹궈 곱게 채 썬 뒤 얼음물에 잠시 담군 후 건져 물기를 털고 마요네즈와 소금, 흰 후춧가루를 넣고 버무린다.
3 달걀은 알끈을 제거하고 곱게 풀어 팬에 마아가린을 두르고 달걀 프라이를 부쳐 식빵 크기로 잘라 둔다.
4 스위트 칠리소스를 볼에 담고 분량의 토마토케첩과 마요네즈를 섞은 뒤 소금으로 간한다.
5 토스트 한 장에 한쪽 면에 ④의 소스를 바르고 슬라이스 햄과 치즈, 달걀 프라이를 깐 뒤, 그 위에 버무린 양배추 채를 소복하게 올린다.
6 다른 토스트 한 장에 ④의 소스를 듬뿍 바르고 ⑤위에 덮어 완성한다.


요리 / 이보은(쿡피아, 02-6384-5252) 진행 / 김은진 기자 사진 / 박형주