[Iced Noodles Test]①시판 물냉면 품평기

얼음을 동동 띄운 시원한 물냉면 생각이 간절한 때. 마트에 가면 갖은 재료를 이용한 육수와 다양한 면발로 눈길을 끄는 시판 냉면 제품이 잘 나와 있다. 끓는 물에 살짝 면만 데쳐 살짝 얼린 육수만 부어주면 완성되는 시판 물냉면을 맛 비교!

CJ 흑미 물냉면
통통하고 쫄깃한 면발의 씹히는 맛이 좋다. 다만 다대기를 타기 전에는 육수가 너무 밋밋하고 넣은 후에는 조미료 맛이 강하게 느껴지는 듯. 따로 들어있는 깨와 김을 넣으면 고소한 맛은 있지만 냉면 특유의 상큼한 맛은 줄어든다. ★★★☆



오뚜기 면사랑 평양 물냉면
메밀향이 느껴지는 부드러운 면과 대중적인 맛의 육수가 무난한 느낌. 깊은 동치미 맛은 없지만 육수는 전체적으로 깔끔한 편이다. 별도로 첨가할 수 있는 연겨자 소스를 모두 넣어도 톡 쏘는 겨자 특유의 향이 잘 느껴지지 않는다. ★★★☆


송학 시원한 물냉면
다대기를 넣기 전 육수에서 약간의 비릿함이 느껴졌지만 넣은 후에는 칼칼하고 매운 맛이 더해져 조화로운 맛을 낸다. 보들보들한 면도 좋다. 새콤함과 단맛이 적어 아쉽다는 의견과 오랫동안 입안에 남는 매운맛이 좋다는 의견이 분분했던 제품. ★★★★



풀무원 생가득 평양 물냉면
쫄깃한 면발의 씹는 맛이 좋으며 면에도 간이 알맞게 배어있다. 육수는 첫맛은 새콤하고 뒷맛은 담백해 입안에 잡맛이 남지 않는다. 육수에서 여러 가지 야채맛이 강하게 느껴져 물냉면의 풍미를 떨어뜨리는 것이 아쉽다. ★★★☆



칠갑 평양식 통육수 냉면
평양냉면의 특징인 쇠고기 육수의 풍미를 느낄 수 있는 제품. 부드럽고 깔끔한 뒷맛의 육수와 겨자의 살아있는 맛이 좋은 편이다. 약간 느끼한 맛 때문에 상큼하고 깔끔한 맛을 좋아하는 젊은 여성들의 기호에 맞추기는 어려울 듯. ★★★☆



칠갑 아리랑 물냉면
얼음을 많이 넣어도 여전히 진한 육수와 부드러운 면이 조화로운 맛을 낸다. 새콤달콤한 초절임도 냉면의 풍미를 다한다. 새콤달콤한 동치미 맛도 살아있는 편. 다만 진한 육수 때문에 약간 짜다는 생각이 들 수도 있을 듯. ★★★★★


풀무원 생가득 숙성 동치미 물냉면
상큼한 동치미 맛의 육수가 가볍고 깔끔하다. 다이어트를 생각하는 여성들이라면 야식으로도 좋을 듯. 절임무가 아삭아삭하게 씹히는 것이 신선하고 질 좋은 재료를 사용한 느낌. 다만 면이 쉽게 퍼지는 편이다. ★★★★☆


□ 진행 / 정지연 기자 □ 사진 / 박원태