[Iced Noodles Test]②시판 비빔냉면 품평기

매콤한 비빔장에 비벼 후루룩 먹는 비빔냉면의 맛! 무더위까지도 날아갈 것 같다. 머리카락이 삐쭉 설 정도로 매콤한 맛부터 새콤달콤한 맛까지 다양한 시판 비빔 냉면을 직접 먹어 본 생생 리포트.



풀무원 생가득 숙성 다대기 비빔냉면
가늘고 부드러운 면과 새콤한 다대기 양념이 잘 어울린다. 와사비초절임무가 조금 덜 짰더라면 더 좋았을 듯. 시판제품 특유의 조미료 맛이 거의 느껴지지 않으며, 1인분에 120cal의 낮은 칼로리지만 맛은 전혀 떨어지지 않는다. ★★★★★

송학 시원한 비빔냉면
인스턴트 스프 맛이 거의 느껴지지 않는 전통적인 맛이 특징. 면은 밀가루 향이 강하게 나며 탄력이 떨어진다. 고추장맛이 강하고 매운맛은 덜한 양념장이 더해져 냉면보다는 비빔국수에 가까운 맛이라는 의견. ★★★★


칠갑 쫄깃 물비빔냉면
겨자와 참기름 맛이 강하게 느껴지는 비빔냉면. 고춧가루의 칼칼한 맛은 좋지만 특징적인 맛이 없어 싱거운 느낌. 면을 삶을 때 잘 풀어지지 않아 불편했다. 기호에 따라 함께 들어있는 동치미육수를 넣어먹을 수 있어 좋다. ★★★☆



CJ 함흥 비빔냉면
매운맛이 덜하고 단맛이 강해 고소한 편. 면도 쫄깃쫄깃 탄력이 있어 씹는 느낌이 좋다. 다만 양념장의 간장, 참기름 맛이 매우 강하고 생마늘향이 진해 면과 조화가 잘 되지 않는다. 매운 것을 잘 못 먹는 아이들에게 좋을 듯. ★★★


오뚜기 면사랑 함흥 비빔냉면
부드러운 면과 달달한 양념장이 특징. 깨소금의 고소한 맛도 좋은 편이다. 전체적인 맛의 조화는 잘 되는 편이지만 시판 비빔라면과 비슷한 인스턴트 스프 맛이 두드러진다. 식초를 넣어 새콤함을 더하니 한결 맛있었다. ★★★☆


풀무원 생가득 함흥 비빔냉면
만든 후 시간이 경과 후에도 여전히 꼬들꼬들한 면발이 장점. 양념은 매콤하고 새콤해 입맛을 당기지만 간장 맛이 너무 강해 전체적인 풍미가 떨어지는 느낌이다. 단맛이 적어 먹을수록 감칠맛이 느껴진다. ★★★★


칠갑 아리랑 비빔냉면
고춧가루로 맛을 낸듯한 칼칼하고 깔끔한 양념장이 특징. 쌀가루가 들어간 면은 다른 제품에 비해 색깔이 희고 부드럽다. 전체적으로 약간 싱거운 맛과 아삭아삭함이 떨어지는 무초절임이 아쉽다. ★★★★


진행 / 정지연 기자 사진 / 박원태